Condibøtter og andet udstyr til bagning

For at komme i gang med at bage brød og kager skal du bruge følgende: En skål, en ske, målebæger og skeer, en brødform, en kageform, en røremaskine (valgfrit) og en ovn.

Det er ikke nødvendigt med den store forkromede maskinpark. Selv om det er en god idé at bruge en røremaskine til at røre tung rugbrødsdej, kan du sagtens klare dig uden. Det, det handler om, er at have tålmodighed, bruge de rette ingredienser, og så selvfølgelig følge opskriften.

Hvordan bager jeg et lækkert og velsmagende surdejsbrød?

Det første skridt er at lave en surdejsstarter. Du kan gøre dette ved at blande mel og vand i forholdet 1:1 (efter vægt) og lade det stå ved stuetemperatur i tre til fem dage, indtil det bobler og lugter let surt. Når du har din starter, blander du den med mere mel og vand for at danne en dej. Lad derefter dejen hæve i flere timer, før du former den til et brød og bager den i din ovn.

Hvad er de bedste ingredienser til at bage brød?

Der findes mange forskellige typer mel, som du kan bruge til at bage brød med, for eksempel almindeligt mel, brødmel, fuldkornsmel, rugmel osv. Den type mel, du bruger, vil påvirke konsistensen og smagen af dit brød. For eksempel vil fuldkornsmel give dit brød en nøddeagtig smag og en tættere konsistens, mens rugmel vil gøre det mere surt.

Hvad angår de øvrige ingredienser, skal du bruge salt for at give smag og gær (eller surdejsstarter) for at få brødet til at hæve. Du kan også tilsætte urter, krydderier, frø eller nødder til din dej for at give den ekstra smag.

Til opbevaring af dit brød og øvrigt bagværk kan du med fordel bruge de populære, lufttætte Condibøtter. Du kan købe dine Condibøtter hos Bagebixen i den online shop på bagebixen.dk.